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** Update: 8,52 Euro! ** Messer wie ein Profi schärfen mit dem V-Messerschärfer!


 

** Update: Bei Banggood bekommt ihr ein baugleiches Modell im Flash Sale für nur 8,52 Euro inkl. Lieferung aus China! **

Tatsächlich findet man diese V-Messerschärfer in fast jedem Zerlegebetrieb und in vielen Küchen. Normalerweise erwartet man sofort an einen Wetzstahl, wenn man an Metzger und Messer denkt. Tatsächlich entwickelt sich der Trend aber hin zu Schärfmaschinen – allerdings sind sie für Profis deutlich größer gebaut.

Im Gegensatz zum Wetzstahl, ist der Messerverschleiß deutlich geringer und das Schärfergebnis besser. Die Maschine hält sich automatisch an den richtigen Winkel für Küchenmesser, was man „freihand“ nicht, oder nur mit sehr viel Erfahrung, schaffen kann.

Allerdings muss man auch beim Gocomma Messerschärfer die richtige Technik anwenden – die ist aber in Minuten gelernt! Auch die Bewertungen sprechen eine klare Sprache, denn 4,47 von 5 möglichen Sternen bei über 50 Bewertungen sind sehr gut. Auch im Video macht das Gerät einen sehr guten Job!

Das Gerät misst 9,50 x 13,50 x 15,50 cm und die beiden Schärfeinsätze bestehen aus Wolframcarbid und werden per Federdruck immer in die richtige Position gebracht. Auch Brotmessern mit Wellenschliff oder einseitig geschliffene japanische Messer (Japanschliff) könnt ihr zu neuer Schärfe verhelfen.

Interessant ist auch der Preis, denn im Flash Sale zahlt ihr nur 9,90 Euro inkl. Lieferung. Für das Geld werde ich auch mal zuschlagen, denn man kann beim Kauf nix falsch machen. 😉


Ich bin Maik, 38 Jahre alt und die Gadgetsuchmaschine in Person. Wenn Ihr Fragen habt oder eine Anregung, hinterlasst einfach einen Kommentar oder schickt mir eine Mail.

16 Comments
  1. in dem video wird erklärt, dass das ding fast vollständig aus kunststoff besteht. ist das denn ein anderes, was im video getestet wird?

  2. Können damit auch Japan-Sägen oder normale Handsäge geschärft werden? Das Video lässt das vermuten.

  3. Promo-Sale leider vorbei.

  4. Der bestellte Messerschärfer ist diese Woche eingetroffen.
    Er besteht komplett aus Kunststoff, ausgenommen natürlich die beiden Hartmetall Stücke und im Boden ist ein Metallplättchen eingeschraubt, damit er etwas stabiler ist.(?)

    Die Hartmetall Stücke sind tatsächlich sehr hart. Man (und auch Frau) kann damit die schlechtesten Messer wieder schärfen. Die geschärften Messer sehen bei genauer Betrachtung aber ziemlich rau und angefressen aus. Das Material wird vom Schleifgegenstand förmlich herausgerissen, um es ein bisschen übertrieben darzustellen. Man muss anschließend die Schneide noch glätten-abziehen, zum Beispiel mit einem feinen Schleifstein. Wird der Schliff nicht geglättet schneidet das Messer trotzdem gut, aber nur kurze Zeit, danach muß wieder geschliffen werden, usw. Im Metall Gewerbe nennt man diesen Glättvorgang übrigens Honen! (Wird auch im KFZ Bereich nach Aufbohren der Zylinder angewendet und bei vielen anderen Metallbearbeitungen)

    Die Moral aus der Geschicht‘: Am Besten auch einen guten Schleifstein bestellen, wenn man noch keinen hat, sonnst hat das schleifen nicht viel Sinn.

    • Wenn der Schliff rau ist, dann drückst du zu fest. Ganz locker durchziehen und dann ist der Materialabtrag minimal. Nach dem dritten Versuch hatte ich den Dreh raus. Mit wenig Druck schnell durchziehen. Gruß Maik

  5. Sorry, tut mir leid, wenn ich einklinke: das verkaufte Teil ist nicht die Hälfte vom Preis wert! Es gibt viele andere, die etwas taugen; aber dieses Bavaria-Teil… Mülleimer

  6. Ja, es gibt viele andere, sie funktionieren aber alle nach dem gleichen Prinzip: 2 Hartmetall Einsetze die das Messer schärfen. Funktioniert bei mir gut, fast schon zu gut.

    Der Preis ist ein absolutes Schnäppchen!!! Was heißt, es ist nicht einmal die Hälfte Wert??? Dann versuchen Sie mal um die Hälfte, um ca.4€, so ein Gerät herzustellen und nach China zu senden. Ein Gewinn muß natürlich auch noch übrig bleiben.

    Ja, es gibt noch andere, zum Beispiel bei Westfalia Versand. Kostet nur 110€. Ist völlig identisch, funktioniert nach dem gleichen Prinzip, einziger Unterschied: Das Teil ist nicht aus Kunststoff sondern aus Metall. Das ändert aber nichts an der Funktion. Schärfen tun nur die Hartmetall Einsätze und nicht das Gehäuse.
    Hier der Link:
    https://www.westfalia-versand.at/shops/haushalt/haushaltshelfer/schaerf_schleifhilfen/messerschaerfer/46723-B%C3%B6ker-messerschaerfer-vulkanus_815101.htm?gclid=EAIaIQobChMI-vvy39bv4AIVh6MYCh00ewB_EAQYBCABEgJanvD_BwE&utm_medium=1.+SEA&utm_source=Google%C2%A0Adwords%C2%A0WWC+Produktdaten+AT&utm_campaign=Google%C2%A0Adwords%C2%A0WWC+Produktdaten+AT

  7. Bei dem Westfalia-Teil von RRR zeigt das 4. Bild ein Brotmesser. Dieses wird wie alle anderen auch geschliffen, also genau vertikal durchgezogen. Maik zieht da Messer eher schräg durch. Was ist richtig?

  8. @Conrad

    Das Wellenschliffmesser / Brotmesser muß natürlich schräg durchgezogen werden, dadurch wird nur eine Seite der Klinge geschärft. Glatte Messer werden gerade durchgezogen, um die Klinge beidseitig zu schärfen.

    Wie ich gerade sehe, gibt es bei Westfalia auch die (chinesische) Plastikvariante des Messerschärfers für schlappe 65€ plus 7€ Versandkosten.

  9. Meiner ist nach zwei Wochen angekommen und ich bin sehr zufrieden. Wenn man mit wenig Druck schärft und die Federn arbeiten lässt, dann ist das Ergebnis sehr gut und schonend zum Messer. Ich hab nun nochmal bestellt (Geschenk für Vadder). Danke für den Tipp

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