Der Lansky Klon für 15,31 Euro inkl. Versand mit Priority Line bei Gearbest!
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Dieser Messerschärfer ist ideal für teure Messer und macht die Klingen extrem scharf. Ein Schliff in 5 Stufen ist mit diesem Gadget möglich, und die wechselbaren Schleifeinsätze bringen ein tadelloses Ergebnis.
Ihr haltet dank der Markierungen auf der Stange immer den richtigen Winkel ein, schont eure teuren Messer und tragt nicht zu viel Material ab. Zwar ist die Bedienung recht einfach, aber dennoch würde ich die ersten Versuche mit einer günstigen Klinge startet. Nach wenigen Minuten habt ihr den Dreh raus und könnt euch an hochwertigere Messer trauen.
Das Angebot ist bei Aliexpress mit nur 13,55 Euro inkl. Porto sehr fair, denn in Deutschland zahlt ihr einen deutlich höheren Preis. Im Lieferumfang sind neben dem Schleifgerät natürlich auch die 5 Schleifeinsätze und eine kleine Flasche für Öl enthalten.
Ob ihr mit Öl oder Wasser arbeitet wird keine Rolle spielen, allerdings sollte man das Set nicht trocken benutzen. Ich feuchte die Schleifsteine immer mit etwas Wasser an und komme so sehr gut mit dem Schärfer zurecht.
Gibts auch für 9,99€
http://www.ebay.de/itm/Neu-Profi-Kuche-Knife-Messerschleifer-Fixed-Winkel-Sharpener-5-Schleifstein/361120994597?_trksid=p2047675.c100005.m1851&_trkparms=aid%3D222007%26algo%3DSIC.MBE%26ao%3D2%26asc%3D40785%26meid%3D53130654b7be47b68da90cc5ecd7a80f%26pid%3D100005%26rk%3D1%26rkt%3D6%26mehot%3Dag%26sd%3D141815458440
Da kommt aber 9,99 Versand drauf! 😉
Man kann damit nicht den Winkel über die ganze Klinge halten. Je weiter weg man von Drehpunkt ist, desto kleiner der Winkel. Ich würde keine teuren Messer damit schärfen.
Hätte ich aus Intuition auch gesagt. Stimmt aber glücklicherweise nicht. Stell dir vor du legst eine Platte auf die Kante des Messers und den Drehpunkt. Der Schleifwinkel bleibt gleich. Nur wenn die Klinge gerundet ist ändert sich der Winkel etwas.
Das geht schon. So groß sind die Abweichungen nicht. Gruß Maik
Habe das Ding nun seit einem Jahr und es ist für den Preis gut verarbeitet und die Steine sind auch in Ordnung. Ich vertraue dem Gerät auch bessere Messer an.
ABER die Klingenhalterung hat keinen Ständer. Also direkt aus der Box kann das Produkt nicht verwendet werden!
Entweder muss man eine der beiden Seite der Halterung an etwas festschrauben oder sich eine Art Sockel/Aufsatz basteln. Ich denke aber für diesen Preis ist das Produkt in Ordnung.
Jupp, nachdem ich das Teil wie in der Anleitung dargestellt mit einer Hand haltend benutzt habe, war der Erfolg doch ernüchternd.
Eingespannt z.B. in einen Schraubstock sieht es schon wesentlich besser aus. Aber erst nach mehrmaligem Üben, Üben, Üben (Youtube bietet für jeden eine passende Schleifvariante, ausprobieren, was einem am Besten liegt)… der Pflasterverbrauch in der Küche ist schon angestiegen 😉
Also ich komme mit dem Teil nicht wirklich klar.
Die Winkelöffnungen enthalten grate und die Führung hakelt total beim durchziehen.
Ich weiß nicht ob ich etwas falsch mache, oder ob das einfach an der billigen china Ausführung liegt, aber so macht das Teil nicht wirklich spaß. :/
Habe auch die „günstige“ Chinavariante und bin bisher recht begeistert.
Gestern hatte ich zum ersten Mal etwas Probleme bzgl. jenem Klemmen in der Führung. Grate habe ich jetzt keine festgestellt, aber es lag an der Kombination aus gewähltem Winkel, langer Klinge und starker Biegung zur Spitze hin. Durchgehend gerade Klingen klappen am Besten.
Musste das Messer neu positionieren, dann klappte es. Aber es gehen auch nicht alle Winkel bei allen Messern. Bei schmalen Messern klappen nur die untersten 3 Winkel, bei zu schmalen Messern berührt der Schleifstein irgendwann nicht mehr die Klinge.
Und zu lange Messer („Brotmesserlänge“) klappen gar nicht in einem Zug zu schleifen, solche langen Messer schleife ich dann nicht nach dieser Methode.
Hah! Hab die Tage noch danach gesucht Probieren wir es mal aus
Gekauft und gespannt
Inzwischen angekommen, für mich als Messerschleifdepp echt gut.
Ich hab probeweise ein Buttermesser angeschliffen und man weiß ja wie scharf die eigentlich sind, inzwischen könnte man sich damit rasieren. kann ich also nur jedem empfehlen. 2 3 Videos auf YouTube dazu ansehen und schon geht es los.